#衣索比亞 西阿希 南西寶 | 水洗處理 淺焙

▎咖啡豆簡介

產地// 衣索比亞,西阿希

海拔// 1900-2250m

品種// Heirloom 衣索比亞原生種

處理法//水洗處理 

烘焙度// 淺焙 Light roast

風味筆記// 桂花、黃檸檬、水梨、紅蘋果

｜風味描述

乾香氣能明顯感受到滿滿的白花調性，

入口時則是先以飽滿的水果風味為主，

先是黃檸檬和蘋果，

再來則是猶如桂花水梨果醬般的清新香氣，

酸甜表現平衡，卻有種繽紛的感受。

｜沖煮參數推薦

很迷人的香氣展現，

本身酸甜口感表現就很平衡，

可以使用 *90～92度的水溫，

讓風味表現得更加明亮豐富。

我的沖煮參數:

手沖 : 杯測標準刻度 : 90度水溫 / 1:18水粉比