#哥倫比亞 青草莊園 | 雙重厭氧蜜處理 淺焙

▎咖啡豆簡介

產地// 哥倫比亞,托利馬

海拔// 1900m 

品種// Red caturra 紅卡杜拉

處理法//雙重厭氧蜜處理 

烘焙度// 淺焙 Light roast

風味筆記// 無花果、乳酸多多、白葡萄汁、糖漬檸檬

｜風味描述

這是款多變的咖啡，

高溫時先是展現出白葡萄果汁的風味，

伴隨糖漬檸檬的出現，

再逐漸帶出豐富的無花果香氣，

發酵感的表現讓口感上有在喝乳酸多多的感受，

多變的風味讓他一整個喝起來就很有趣。

｜沖煮參數推薦

因應他的多變性，

再沖煮溫度上我會使用高一點的水溫＊92度 進行萃取，

從高溫去體驗它的趣味性～

我的沖煮參數:

手沖 : 杯測標準刻度 : 92度水溫 / 1:17水粉比