#印尼 瑪日 | 日曬 淺中焙
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▎咖啡豆簡介
產地// 印尼,蘇門答臘
海拔// 1500m
品種//艾比西尼亞 Abyssinia
處理法// 日曬
烘焙度// 淺中焙 Light/Medium roast
|風味描述
他擁有少見的風味展現,
如一入口隨能感受到的瑪黛茶香氣,
淡淡的山竹香,
整體酸質表現輕柔、強度很低,
溫度略為降低後可感受到明顯的可可風味,
以及烏龍茶般的餘韻,
非常沈穩的調調~
|沖煮參數推薦
它有著紮實的body、低沈的酸值,
厚實的甜感、及豐厚的香氣,
我會選擇*90度的水溫來進行萃取,
讓他展現沈穩的調性~。
我的沖煮參數:
手沖 : 杯測標準刻度 : 90度水溫 / 1:17水粉比