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#瓜地馬拉 希雅莊園 | 日曬 淺中焙

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▎咖啡豆簡介

產地// 瓜地馬拉,拉斯米納斯寶礦山脈

海拔// 1300m

品種// 象豆 Maragogype

處理法// 日曬

烘焙度// 淺中焙 Light/Medium roast



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|風味描述

風味表現走一個精緻典雅的表現,

微微的發酵香中可以感受到如蘋果乾的風味,

如百香果汁般酸甜有層次的口感,

伴隨奶油般滑順的質地,

讓原本豐富的酸質表現的圓潤許多,

在餘韻能還感受到腰果的香氣,

風味譜上跨越了許多階。



|沖煮參數推薦

它的特色在於風味的表現非常多樣,

可以用很廣泛的水溫 *87~93度來萃取,

有著典雅的口感外,又能圈住自己喜歡的香氣,

讓沖咖啡變得更有趣的豆子!


我的沖煮參數:

手沖 : 杯測標準刻度 : 92度水溫 / 1:17水粉比