#肯亞 祈安布 史派克處理場 AA | 水洗 淺中焙

▎咖啡豆簡介

產地// 肯亞,祈安布

海拔// 2300m

品種// SL28.34

處理法// 水洗

烘焙度// 淺中焙 Light/Medium roast

｜風味描述

乾香氣是豐富的莓果風味，

但品飲的主要風味表現會以水蜜桃、蘋果等新鮮水果為主，

中段有如同蔓越莓果汁般的口感，

隨後帶出來的焦糖甜香味與綿延至尾韻的蘋果風味交織，

變成蘋果糖葫蘆的甜蜜滋味。

｜沖煮參數推薦

它有著豐富的風味變化性，

採用不同的水問去進行萃取都能獲得有趣的風味展現，

口感上酸值稍高，但甜感也是能與之平衡的關係，

可以採用較大的溫度範圍 *88~92度的水溫來進行萃取，

去找到自己最喜歡的風味~。

我的沖煮參數:

手沖 : 杯測標準刻度 : 92度水溫 / 1:17水粉比