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#肯亞 祈安布 烏克栗栗 AB | 水洗 淺中焙

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▎咖啡豆簡介

產地// 肯亞,祈安布

海拔// 1750m

品種// SL28.34

處理法// 水洗

烘焙度// 淺中焙 Light/Medium roast


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|風味描述

整體以黑色莓果類的風味為主軸,

黑醋栗與黑莓的香氣,加上紅葡萄汁的果汁感,

尾韻又有著焦糖般的甜蜜感,

帶給你酸甜多汁且層次感豐富的感受。


沖煮參數推薦

整體的酸值偏高,

卻有著與之平衡的甜感

因此會以 *90~92度的水溫來進行萃取,

使它整體的口感達到最佳的層次體驗。


我的沖煮參數:

手沖 : 杯測標準刻度 : 92度水溫 / 1:18水粉比