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#衣索比亞 古吉 哈洛瓦邱處理場 | 水洗處理 淺焙

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▎咖啡豆簡介

產地// 衣索比亞,古吉

海拔//  2100~2300 m

品種// 衣索比亞原生種 Heirloom

處理法// 水洗處理

烘焙度// 淺焙 Light roast


哈洛水洗


|風味描述

與前次紅蜜處理相近的白花香

整體主要以水果、莓果的調性為主,

鮮明的柑橘風味中帶有果汁般的口感

猶如蘋果汁的韻味,包著蔓越莓的香氣,

一直綿延至尾韻表現更為繽紛。


沖煮參數推薦

本身就含有豐富的甜感,

加上甜美的香氣與飽滿的口感,

會建議用 *92度的水溫來進行萃取,

將那美好的甜韻最大化展現出來。


我的沖煮參數:

手沖 : 杯測標準刻度 : 90度水溫 / 1:18水粉比