#中國 雲南 孟連 信崗茶咖莊園｜黑茶日曬處理 中焙

▎咖啡豆簡介

產地// 中國 雲南 China Yunnan

海拔// 1300-1600m

品種// 卡帝摩種 Catimor

處理法// 黑茶日曬處理 Tea-fermented Natural 

烘焙度// 中焙 Medium roast

風味筆記// 楊桃 黑麥汁 化核梅 黑茶

發酵程度 ●●●●

｜風味描述

🍵難得的雲南豆報到🍵

以茶葉聞名的雲南地區

在世代的傳承間逐漸發展出茶咖共生的莊園

精品化的發展也讓雲南咖啡的品質展露頭角

我們在2025年國際咖啡展喝到這支黑茶日曬

眼睛為之一亮！決定帶回來跟大家分享～

整體帶有明顯的果乾及蜜餞調性

發酵程度雖高卻沒有強烈的發酵感

尾韻則是如普洱般的黑茶口感

很特別的體驗，推薦給喜歡嘗試不同咖啡調性的你！

｜沖煮參數參考

沖煮方式: 手沖

刻度 : 杯測刻度

水溫: 90°c

粉水比：1:17