2020年，兩個初出社會的小夥子，憑藉一腔熱血，從新竹出發到台灣各縣市擺攤賣咖啡。 一台車兩支手沖壺，只為了與各地的人文建立連結，而有了品牌名稱：Neighboring Kaffa，鄰居之意，代表無論何時、身在何地，我們都在你的身邊。 四年過去，對咖啡的熱忱不曾散去，終於，我們在台中南屯找到屬於自己的小地方了！ 2024年開了店面之後，集結了一群色彩繽紛的夥伴、認識了好多愛咖啡的鄰居、得到許多回饋，也讓我們的理想更加堅定，從店裡發散的能量，無論是讓來店的鄰居享受一段時光，抑或將一杯咖啡送至需要它的人手上，我們用心出杯、真誠對待每一段相遇，一定能將對咖啡的愛傳遞給大家。 回歸初心，線上和店面共同的努力，也正是朝著我們的理想前進，藉由主理人對生豆及烘焙品質的堅持、對風味創作的興趣，希望能持續讓精品咖啡更親民、更有趣，成為日常生活裡的能量補給。