#哥倫比亞 薇拉 卡門莊園｜慢乾水洗處理 淺焙

▎咖啡豆簡介

產地// 哥倫比亞, 薇拉

海拔// 1700m

品種// SL28

處理法// 慢乾水洗處理 Washed slow dry

烘焙度// 淺焙 Light roast

風味筆記// 玉蘭花 覆盆子 紫葡萄 養樂多

｜風味描述

在乾香時的表現就非常突出！

這支豆在杯測時，中段展現出玉蘭花的香氣，

並在覆盆子及紫葡萄的甜香裡跳出養樂多的風味感受，

特殊的層次感令人十分驚喜！

生活裡需要點有趣的滋味，請讓它陪伴你～

｜沖煮參數參考

慢乾水洗的處理過程，相較一般水洗的發酵時間長，

因此可以展現出更多有趣的風味。

但跟日曬相比，發酵感仍較低，咖啡豆結構也較紮實，

因此可比照一般水洗的沖煮習慣進行萃取。

沖煮方式: 手沖

刻度 : 杯測標準刻度

水溫: 92°c

粉水比：1:17